Cortisol is het belangrijkste stresshormoon van het lichaam, dat door de bijnieren wordt afgegeven als reactie op signalen van het autonome zenuwstelsel. De belangrijkste functies zijn onder meer het reguleren van de stofwisseling, het beheersen van ontstekingen en het mobiliseren van energie door de bloedsuikerspiegel te verhogen en de alertheid te vergroten. Chronische activering van […]

Voor wie zijn kinderen witlof wil laten eten, is dit bijgerecht zeker het proberen waard. Iedereen lust witlof op deze manier, de dadels maken het zoet en toegankelijk. Heerlijk met gebruinde noten erbij. Dit heb je nodig; 4 stronkjes witlof, 200 gram geitenkaas, handvol walnoten en 4 dadels Zo maak je ze; Halveer de witlof […]